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Vi diamo il benvenuto nell’antica terra di Napoli.

Un’infinità di colori e paesaggi, sole e temperature miti tutto l’anno, storie e leggende di antiche civiltà, il suono dell’antica lingua napoletana, il fascino dei reperti archeologici,  le tradizioni dei sapori antichi, il centro storico riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità per i suoi monumenti, che testimoniano la successione di culture del Mediterraneo e dell’ Europa, la costa e le sue isole, e il mare dove accanto ai grandi yacht si alternano i colori delle caratteristiche imbarcazioni per la pesca locale.

Napoli Capri Ercolano Pompei Sorrento Ischia Positano La Costiera Amalfitana

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Ercolano

Ercolano, dal latino Hercolaneum, si trova nel centro del bellissimo Golfo di Napoli, nella regione Campania.
La città si estende dal mare fino alla vetta del Vesuvio, un vulcano tutt’oggi ancora attivo.
Nel 1709 avvenne la prima scoperta della città sepolta, tuttavia gli scavi sistematici cominciarono trent’anni dopo per volontà di Carlo III di Borbone, che fece anche edificare nei pressi degli Scavi una residenza, la Reggia di Portici: intorno ad essa, le grandi famiglie della nobiltà partenopea realizzarono stupende ville e palazzi.
Per il loro splendore la strada che le costeggiava meritò l’appellativo di “Miglio d'Oro”.
Dal suo territorio si gode di bellissime viste panoramiche sul golfo che non hanno uguali al mondo. Ed ancora, bellissime e antiche chiese e splendidi monumenti. Tanta storia ma anche tanta natura, nel Parco Nazionale del Vesuvio, e nel Museo dell'Osservatorio Vesuviano (il più antico osservatorio vulcanologico del mondo), è possibile inoltre salire sul vulcano Vesuvio e godere della vista mozzafiato che offre.
La collina litoranea di Ercolano è allietata da un clima caldo e temperato, con estati calde che non superano i 35 °C e inverni non troppo rigidi.
MERCATO DI ERCOLANO:
Il mercato di Pugliano, conosciuto anche come” Mercato di Resìna”, dal vecchio nome della città, è il più famoso mercato di abiti usati dell’intero centro sud Italia.
La zona di mercato è quella che va da piazza Pugliano fino al corso, attraversando ovviamente via Pugliano.
Il mercato è nato durante la Seconda Guerra Mondiale, nel 1944, quando in questo centro del napoletano si smerciavano oggetti e vestiti dai convogli americani di passaggio ed è cresciuto negli anni successivi fino a diventare un’istituzione.
È proprio negli anni ’60 che il mercato di Resina fiorisce, grazie agli abiti usati, che venivano venduti esposti direttamente sul suolo, dopo aver aperto le balle nelle quali erano contenuti.
Resìna è il paradiso dell’abbigliamento vintage e ci si può trovare praticamente tutto quello che si è sempre desiderato, dalle pellicce ai vestitini di Chanel, dai jeans anni Settanta alle scarpe di Manolo Blanick, dalle borse di vernice bon ton ai cappelli d lana dei combattenti afghani.
Oltre ai venditori di quelle che un tempo si chiamavano “pezze” (stracci) e che adesso sono ricercatissimi capi di abbigliamento, è possibile trovare gioielli falsi e veri, bigiotteria d’epoca, e merci nuove a basso costo.
Molto frequentato dai giovani di tutta Napoli, naturalmente, e dai costumisti di Cinecittà: provengono da Resìna, tanto per citarne alcuni, gli abiti di scena di film come “I cento passi”, “La meglio gioventù”, “Prima dammi un bacio”.
Si svolge durante tutta la settimana, compresa la domenica, tra le viuzze affollate e le piazze intorno a via Pugliano.
PRODOTTI LOCALI:
Ercolano è situata su un pianoro vulcanico, a picco sul mare, e in base a ciò ha sempre organizzato la sussistenza e l’economia della città stessa. Una parte dell’artigianato di Ercolano è infatti basato su quello che produce il vicino vulcano, come i manufatti in pietra lavica, in corallo e in filigrana.
Ercolano ospita alcune delle aziende leader nel campo della coltivazione del cosiddetto Pomodoro vesuviano (pomodori del piennolo gialli e rossi), e nella produzione dei vini DOP le cui uve sono coltivate ai piedi del Vesuvio, che potrete comprare presso Casa Vacanza Viola.
Si coltivano inoltre anche viti, alberi da frutto (susini e albicocchi), ortaggi e fiori (possiede uno dei mercati floreali più famosi d’Italia).
EVENTI AD ERCOLANO:
Festa dell’Assunta, oltre alla celebrazione religiosa della Madonna di Pugliano, Santa Patrona, si commemora anche l’anniversario del riscatto baronale avvenuto il 14 agosto 1699 da parte della popolazione resinese.
In questa occasione la città viene adornata da luminarie e si organizzano mostre pittoriche, manifestazioni musicali, e fuochi di artificio (AGOSTO). Festival delle Ville Vesuviane, presso il territorio compreso nel Patto del Miglio d’Oro, dove si tengono diverse iniziative teatrali e musicali in un’atmosfera molto suggestiva.
Il Meeting dell’Artigianato Ercolanese è sicuramente un must, si tratta di un workshop dei prodotti vesuviani presentati dagli artisti ed artigiani locali.
Si va dalle sculture laviche alle pitture su vetro, lavori in legno o ferro batturo, lavorazione del corallo ed altri manufatti artigianali della zona.

Pompei

Pompei (in latino: Pompeii) è un'antica città, corrispondente all'attuale Pompei, la cui storia ha origine dal IX secolo a.C. per terminare nel 79, quando, a seguito dell'eruzione del Vesuvio, viene ricoperta sotto una coltre di ceneri e lapilli alta circa sei metri.
La sua riscoperta e i relativi scavi, iniziati nel 1748, hanno riportato alla luce un sito archeologico che nel 1997 è entrato a far parte della lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO, e che è il secondo monumento italiano per visite dopo il sistema museale del Colosseo, Foro Romano e Palatino.

Napoli

Napoli, Napule in napoletano, è un comune italiano di 910 294 abitanti, terzo in Italia per popolazione, capoluogo della Regione Campania, dell'omonima città metropolitana e centro di una delle più popolose e densamente popolate aree metropolitane d'Europa.
Fondata dai cumani nell'VIII secolo a.C., fu tra le città più importanti della Magna Grecia e giocò un notevole ruolo commerciale, culturale e religioso nei confronti delle popolazioni italiche circostanti.
Dopo il crollo dell'Impero romano, nell'VIII secolo la città formò un ducato autonomo indipendente dall'Impero bizantino; in seguito, dal XIII secolo e per più di cinquecento anni, fu capitale del Regno di Napoli; con la Restaurazione divenne capitale del Regno delle Due Sicilie sotto i Borbone fino all'Unità d'Italia.
Sede della Federico II, la più antica università del mondo a essere nata attraverso un provvedimento statale, ospita, altresì, L'Orientale, la più antica università di studi sinologici e orientalistici del continente, e la Nunziatella, una delle più antiche accademie militari al mondo, eletta patrimonio storico e culturale dei Paesi del Mediterraneo da parte dell'Assemblea parlamentare del Mediterraneo.
Luogo d'origine della lingua napoletana, ha rivestito e riveste tuttora un forte peso in numerosi campi del sapere, della cultura e dell'immaginario collettivo.
Protagonista dell'umanesimo e centro illuminista di livello europeo, Napoli è stata a lungo un punto di riferimento globale per la musica classica e l'opera attraverso la scuola musicale napoletana, dando tra l'altro origine all'opera buffa.
Città dall'imponente tradizione nel campo delle arti figurative, che affonda le proprie radici nell'età classica, ha dato luogo a movimenti architettonici e pittorici originali, quali il Rinascimento napoletano e il barocco napoletano, il caravaggismo, la scuola di Posillipo, la scuola di Resina e il liberty napoletano, nonché ad arti minori, ma di rilevanza internazionale, quali la porcellana di Capodimonte e il presepe napoletano.
È all'origine di una forma distintiva di teatro, di una canzone di fama mondiale e di una peculiare tradizione culinaria che comprende alimenti che assumono il ruolo di icone globali, come la pizza napoletana e l'arte dei suoi pizzaioli, che è stata dichiarata dall'UNESCO patrimonio immateriale dell'umanità.
Nel 1995 il centro storico di Napoli è stato riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità per i suoi monumenti, che testimoniano la successione di culture del Mediterraneo e dell'Europa. Nel 1997 l'apparato vulcanico Somma-Vesuvio è stato eletto dalla stessa agenzia internazionale (con il vicino Miglio d'Oro, in cui ricadono anche i quartieri orientali della città) tra le riserve mondiali della biosfera.

La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano, e arricchitesi, nel corso dei secoli successivi, attraverso l’influsso cortigiano delle differenti dinastie che si sono susseguite al governo della città e del territorio circostante.

Essendo stata, la città di Napoli, stabilmente sede di una corte fin dal XIII secolo, la sua cucina si è sviluppata e delineata su due frangenti, i quali esprimono una separazione ben definita tra una cucina prettamente aristocratica ed una popolare. La prima, caratterizzata da piatti elaborati e di ispirazione internazionale, mentre, la seconda, strettamente legata agli ingredienti del territorio. A seguito delle rielaborazioni avvenute durante i secoli, e della contaminazione con la cultura culinaria più nobile, la cucina tradizionale napoletana possiede ora una vastissima gamma di pietanze.

Pizza Pastiera Napoletana Cuoppo Fritto di mare Ragù napoletano Pasta, patate e provola Gattò di patate Parmigiana di melanzane Soffritto napoletano Sfogliatelle Pizza di maccheroni Impepata di cozze Casatiello Babà Salsiccie e Friarielli Taralli nzogna(sugna) e pepe Pasta alla Genovese Crocchè, pastecresciute, palle ‘e riso Per ‘e ‘o muss Ravioli capresi Spaghetti alle vongole Sartù di riso Baccalà alla napoletana Limoncello Nocillo

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La Pizza
La Pastiera
La Pizza Fritta
Le Vongole
La Pizza
La Trippa

La Cucina

La pizza napoletana è la versione della pizza tonda preparata tipicamente nella città di Napoli e caratterizzata da una pasta morbida e sottile con i bordi alti. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea[1] e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
La Pizza
La peculiarità della pizza napoletana è dovuta soprattutto alla sua pasta che deve essere prodotta con un impasto simile a quello per pane, ossia di farina di grano tenero '00' e completamente privo di grassi, morbido ed elastico, lungamente lievitato per sviluppare molta anidride carbonica, steso a mano in forma di disco senza toccare i bordi che formeranno in cottura un tipico "cornicione" di 1 o 2 cm con alveolatura interna, mentre la pasta al centro sarà alta circa 2.5 mm. Un veloce passaggio in un forno molto caldo deve lasciarla scioglievole, soffice e ben cotta.
La Pizza
La pastiera napoletana ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di grano bollito (nel latte o nell'acqua), ricotta, zucchero, uova, ricoperta di listarelle della stessa pasta frolla intrecciate a croce di sant'Andrea. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido. Il colore è giallo oro molto intenso. Il profumo e il sapore cambiano a seconda delle spezie e degli aromi utilizzati durante la preparazione. Nella ricetta classica gli aromi utilizzati sono cannella, scorze d'arancia, vaniglia e acqua di fiori d'arancio.
La Pastiera
Il roccocò è un dolce napoletano prodotto con mandorle, farina, zucchero, canditi e pisto napoletano, che è un miscuglio di spezie varie. Il roccocò è cotto al forno e ha una forma tondeggiante simile a quella di una ciambella schiacciata della grandezza media di 10 cm. È un biscotto particolarmente duro che può essere ammorbidito bagnandolo in vini liquorosi tipo il vermut, o il marsala.
Il Roccocò
Il cuoppo fritto è una tipica pietanza partenopea ed è rappresentato da una sorta di cartoccio o cono di carta, riempito con una diversa varietà di prelibatezze fritte.
Il Cuoppo Fritto
Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra, bagnato con il rum, di origine francese e divenuto tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Inoltre, esiste anche una versione con essenza di bergamotto.
Il Babbà
I friarielli sono una varietà della famiglia di cui fanno parte le cime di rapa, sono le infiorescenze appena sviluppate della pianta. Tipicamente parte della cucina napoletana, i friarielli vengono generalmente preparati soffritti in olio d'oliva con aglio, sale e poco peperoncino rosso piccante. In questa forma non richiedono una preventiva lessatura, anche se alcuni la preferiscono per conferire al piatto finale una maggior tenerezza. Nella cucina napoletana i friarielli formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno tradizionale.
I Friarielli

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  • n° 175 (Via B. Cozzolino Ercolano-p.za garibaldi Napoli) orari
  • n°475 (Via B. Cozzolino Ercolano -p.za garibaldi orari
  • n°177 (Via B. Cozzolino Ercolano- Via Gianturco Portici) orari
  • n°5 (Via B. Cozzolino Ercolano-Via Gianturco Portici) orari

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